Em Justes existem canastros e não espigueiros.
É assim que todos lhes chamam aos belos exemplares de arquitectura popular que existem no termo de Justes e aldeias vizinhas, e nós teremos que respeitar a forma como as pessoas falam, porque elas, sobre estas coisas, falam sempre bem.
Quem fizer uma pesquisa ligeira, provavelmente encontrará as duas denominações atribuídas ao mesmo objecto, pois a sua função é rigorosamente a mesma - permitir a secagem do milho..
Os Minhotos utilizam o termo espigueiro, mas os transmontanos orgulham-se dos seus canastros.
Então qual é a diferença?
A função coincide.
Em relação à forma, há muitas variantes, mas poder-se-á dizer que são semelhantes também; então o que os distingue?
a sua ORIGEM!
No concelho de Vila Real há essencialmente 3 tipologias de canastros que depois se subdividem em diversos modelos – mais tarde apresentarei um levantamento mais rigoroso daquilo que afirmo, agora apenas escreverei sobre a sua origem.
Em Justes não se sabe desde quando a população se preocupa em proteger a secagem das suas colheitas; certamente desde sempre. Os nossos ascentrais nem sempre trabalhavam o granito com facilidade. Imagine-se uma sociedade com recursos muito limitados, com poucas ferramentas, dificuldades de transporte e com imensa inabilidade em aparelhar o granito!....
O nosso canastro nasceu como canastro de varas.
Varas, eles tinham: troncos de árvore pouco espessos, e galhos da mesma origem ou canas.
O segredo foi utilizar as competências ascentrais de entrelaçar ou tecer galhos com alguma flexibilidade provenientes da técnica da cestaria, utilizadas para construir cestas e canastras.
Os troncos de árvore ou varas mais resistentes possibilitavam a sua elevação em relação ao solo, a tecelagem em canas ou varas flexíveis permitiam fazer a caixa de secagem e o colmo fazia uma cobertura satisfatória.
Em Justes já não resta nenhum destes exemplares, até porque o canastro de varas degrada-se facilmente, e os habitantes de Justes apreciam o progresso, a mudança e a sua memória persiste apenas 3 gerações.
A falta de monumentalidade destas peças, “parentes pobres” dos canastros de granito, certamente os desclassificou e os desvalorizou aos olhos das novas gerações oitocentistas.
No concelho de Vila Real, até há pouco tempo existia, um verdadeiro canastro de varas, um dos grandes resistentes transmontanos, testemunho desta arquitectura popular ascentral, em Lamas de Olo em plena Serra do Alvão. Talvez seja este, o exemplar que nos está mais próximo – hoje já profundamente alterado, nem sei se será o mesmo.
Se a origem do canastro de granito poderá ser contemporâneo dos castros, o canastro de varas será ainda mais antigo, remonta à época dos palafitas lacustres do neolítico, só há 10.000 anos atrás, (aqui, na Galiza ou noutros locais).
Não resistiu a forma, mas resistiu a terminologia.
As palavras nem sempre são tão frágeis como aparentam ser.
O canastro é um elemento da cultura popular galaico-portuguesa.
Em Portugal temos apenas duas terminologias, canastro e espigueiro Na Galiza temos: paneiras ou piornos(Salnés), canastros (Ourense), graneiras, cabanas, canizos, sequeiros, caroceiros, cabazos(Serra do Faro), cabozos (A Marinha), cabasos (Costa da Morte), cabaseiras (Costa da Morte), cabaceiras (Ourense), celeiros,canizos (Vale Miñor), etc..
O rudimentar canastro de varas serviu as exigências dos agricultores até ao século XVII – frágeis e de pequenas dimensões – mas com o desenvolvimento da cultura do milho a sua arquitectura alterou-se para dar respostas mais satisfatórias e é a partir do século XIX que sua construção se implementou com modelos tal como os conhecemos hoje.
Fotografia de canastro de varas em Lamas de Olo (Jorge Dias, Ernesto Oliveira e Fernando Galhano)
Palafitas - Chamam-se genericamente de palafitas aos sistemas construtivos elevados sobre o solo, para evitar o contacto com o mesmo.
In "Ensaios de escrita: um projecto sempre adiado"- Anabela Quelhas
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