domingo, 27 de dezembro de 2020

Manuel Monteiro

 

O Manuel da Benvida, como era conhecido, para mim tio Manuel, veio de Parada do Pinhão para casar em Justes com Benvinda Palheiros Almeida, minha tia. Quando queriamos brincar com ele chamavamos-lhe carinhosamente Prosa de Parada, que ele aceitava de bom agrado.

Homem trabalhador, honesto, afável, simpático e bom dançarino. Para mim, era o elemento da minha família com mais paciência para as crianças, tendo-me proporcionado vivências inesquecíveis. Trabalhava de sol a sol e ao final da noite, ainda tinha paciência para brincar com os filhos e os sobrinhos. Nunca o vi mal disposto e nunca ouvi uma palavra desagradável dirigida a ninguém.

Vivia numa casa localizada perto da igreja, subdividida em duas habitações, a de cima onde vivia a minha avó e uma das filhas, e a de baixo, onde via o casal mencionado. Esta casa será sempre o principal espaço das minhas memórias. Curiosamente, eram visitados diariamente por vários elementos da família que ao entrarem nessa casa, se dividiam naturalmente da seguinte forma: em cima ficavam os adultos, onde se falava de coisas sérias e os mais novos, discretamente, retiravam-se para a escada de ligação à habitação de baixo, indo ter com o tio Manuel, para se divertirem. Se havia música, as sobrinhas sempre o desafiavam para um bailarico, porque ele dançava muito bem e alinhava connosco em muitas brincadeiras. A partir de certa altura tinha sempre uma garrafa de vinho fino ou jeropiga para brindarmos à vida e ao amor que nos unia.

Quando a vaca paria, chamáva-nos para discretamente espreitarmos para a loja (estábulo), de um sítio estratégico, que tinha para observação, para que a vaca não fosse perturbada. Quando as espigas de milho estavam no ponto, trazia e oferecia-nos espigas assadas, e quando as castanhas do caniço, já estavam secas eram a guloseima do serão. Sempre me permitia sentar-me nas chedas do carro de bois ou então ir dentro da dorna até à vindima. Acompanhava-nos nas festas e arraiais, ocupando na minha memória um lugar muito especial.



quarta-feira, 23 de dezembro de 2020

o polvo


 

Em Trás-os- Montes, durante o Natal, o polvo disputa com o bacalahau, o principal lugar na mesa.

            «Há duas explicações para este microfenómeno natalício: a nobreza do alimento e a proximidade à fronteira», diz Albertino Gonçalves, professor de Sociologia na Universidade do Minho e especialista em cultura luso-galaica. «O polvo é um produto de alta qualidade e sempre esteve reservado para ocasiões especiais.»

            A tradição do polvo deve-se à nossa proximidade à Galiza, até porque os galegos consideram o rio  Douro é a sua fronteira a Sul.

             final dos anos trinta, depois da Guerra Civil Espanhola, o Estado Novo (regime de Salazar) quis ordenar o abastecimento alimentar do país para travar a fome. O polvo não entrava no menu do regime.

            «Salazar definiu zonas e produtos: cereais no Alentejo, sardinha nos portos pesqueiros, hortícolas e frutícolas no Oeste. E investiu seriamente na frota bacalhoeira, capaz de trazer das águas frias do Norte um ingrediente barato e altamente duradouro», «Nessas contas, o polvo, que vinha essencialmente de Espanha, não tinha lugar.»

            O bacalhau traduz assim o resultado de uma vontade politica, que não é acatada pelas populações fronteiriças, contrariando o menu do fascismo e praticando o contrabando do polvo, muito controlado pela PIDE.

            A proximidade da Galiza, principal centro mundial da pesca de polvo, fazia com que que ele estivesse presente no território nacional, há séculos e entrásse na dieta das gentes da fronteira,  muito antes do bacalhau, assim como em Trás--os-Montes integrando a identidade dos transmontanos.

            O polvo chegava seco em barricas e pendurava-se atrás da porta. Dois dias antes do Natal juntava-se o mulherio nas fontes e mergulhavam-no na água. Depois, era agarrá-lo pela cabeça e batê-lo numa pedra, pelo menos cinquenta vezes, para quebrar os seus filamentos fibrosos que endurecem ao cozer. A congelação permitiu quebrar os tendões do polvo sem esforço, mas antigamente era preciso fazê-lo à força dos braços das mulheres. As mulheres mais idosos de Justes certamente confirmarão.

            Era na mesa de Natal que o polvo se tornava povo. Naqueles tentáculos estava a sua identidade e a sua resistência.

segunda-feira, 21 de dezembro de 2020

Boas Festas


 

TRADIÇÕES PAGÃS

 

O solstício de Inverno (no Hemisfério Norte) é a noite mais longa do ano, o momento em que os dias começam de novo a crescer, uma vitória simbólica do Sol contra a escuridão. Acontece entre 21 e 22 de Dezembro.

Quando a gelo e a escuridão pareciam não ter fim, os antigos pagãos, nossos ascendentes,  recusavam-se a acreditar na morte do Sol. Em vez disso, juntavam-se para celebrar a luz e a natureza adormecida. Na noite mais longa do ano, quando a escuridão parecia não ter fim, homenageava-se a natureza e faziam-se oferendas aos deuses, pedindo para que o Inverno passasse depressa. Os seus abrigos eram decorados com ramos verdes, e faziam-se grandes fogueiras para afugentar a escuridão, à volta das quais era reunida a família, amigos e vizinhos. O fogo era sempre o elemento central, símbolo da luz e da própria vida.

Como não há festa sem comida, a ceia desta noite era melhorada com aquilo que a natureza dava. Bolinhos de abóbora, castanhas, maçâs, nozes, passas, pinhões, figos secos e… carne de javali ou veado.

Blessed Be (saudação pagã que significa sejam abençoados)


domingo, 8 de novembro de 2020

GAITINHA DE AMOLADOR DE TESOURAS

A meio da manhã, a mãe penteava-me as tranças, dava-me a mão e íamos à feira no cima do povo. A mãe dirigia-se ao tendeiro Octávio que tinha sempre novidades variadas - as camisolas interiores, meias de vidro, combinações, cuecas, camisolas, atoalhados, lençóis... eu largava a mão da mãe e procura outras tendas que me agradavam mais. As melhores eram do Letra pai e do Letra filho, que vendiam pequenas coisas para a costura, adorno pessoal e outras bugigangas. Eram os ganchos para o cabelo, pentes, os alfinetes, os botões, os colchetes, carrinhos de linhas, agulhas para fazer meias, dedais, linhas.... e as canetas com mulheres de perna à mostra, os quebras-cabeças de algarismos e labirintos, os espelhos, lâminas de barbear, as gaitinhas de capador ou de amolador de tesouras...

Tive várias destas, que se iam partindo... hoje não tenho nenhuma.


 

 

SERRAÇÃO PALHEIROS QUELHAS

 


SERRAÇÃO DE CIMA

Já não existe, esta fotografia é de 2005

Os proprietários iniciais eram todos de Justes:

Albertino Palheiros, António Taveira (vendeu a sua cota e criou posteriormente outra serração), Augusto Palheiros e Jacinto Quelhas.

Arquitectura industrial rudimentar, com paredes portantes de granito e cobertura em telha cerâmica dividida em diversas águas. O espaço era amplo e aberto a norte a poente.

O pavimento da zona fabril era de terra batida onde existiam várias máquinas de corte e de tratamento da madeira (máquinas MIDA)

Havia, um anexo que funcionava como escritório, uma balança para pesagem de grandes cargas, uma cabine eléctrica antiga com quarto do guarda, uma cabine electrica moderna, um tanque e um grande armazém de secagem.

A água utilizada provinha de um terreno localizado no Alto Vidual.

Realizavam-se várias tarefas:

Recepção de árvores, descascamento, corte grosseiro e corte especial, armazenamento e secagem empilhada.

Num terreno anexo havia um pomar de maçãs .que nada tem a ver com a indústria.

Horário - de segunda a sábado.

O seu guarda mais conhecido chamava-se Serafim.era de Constantim. Os operários eram de Justes, Pinhãocel, Lamares, Sanguinhedo, Parada, Balsa, Leirós.

Quando os elementos da sociedade atingiram a idade da aposentação, a serração foi vendida.

Hoje existe apenas a sua memória.











sexta-feira, 6 de novembro de 2020

ALFAIAS PARA SEMEAR E SACHAR O MILHO

 

PARA SEMEAR MILHO
PARA SACHAR O MILHO

Fotografias de Getúlio Ribeiro

quinta-feira, 5 de novembro de 2020

ENXOFRADEIRAS

 



Imagens de Getúlio Ribeiro

quarta-feira, 4 de novembro de 2020

PULVERIZADOR


 Fotografia - Américo Correia

terça-feira, 3 de novembro de 2020

MOLHELHA E JUGO

 

MOLHELHA E JUGO

Imagem Américo Correia

domingo, 1 de novembro de 2020

ARCO

Um pequeno aro de metal e uma haste improvisada de arame ou madeira pra controlar, faziam de brinquedo infantil. Quem não experimentou correr com o arco à frente e testando o jeitinho na condução?

Adorava correr com o arco, apesar que naquela altura, as pessoas achavam que era uma brincadeira de rapazes. Eu vestia calções e lá ia eu. Descia a rua da Pereira e ia até às Fontes, depois tentava subir a rua até à igreja, mas aí convencia-me da minha azelhice.

Uma vez percebi que colocando o interior do carrinho de costura na extremidade da haste que tocava o arco, este rolava mais direitinho.


 

quinta-feira, 29 de outubro de 2020

HALLOWEEN

Quando era garota, na noite de 29 para 30 de outubro, por volta das 10 horas da noite, ia à janela espreitar para a casa em ruínas que fica na rua da Pereira e via uma abóbora tenebrosa com uma vela dentro.

Parecia que as pedras ganhavam vida, na noite escura, cheia de sombras e a abóbora sorridente, mistura de carinhosa e horrenda, alimentava o meu imaginário infantil de bruxas, sapos, corujas e duendes. .

Era a única abóbora iluminada desta aldeia e era colocada ali, para as crianças da minha rua.

Por quem? Ninguém sabia.

Suspeitávamos de um senhor, que adorava fazer surpresas às crianças, o Sr Manuel Nascimento (pai de Ricardo e Osvaldo).

Só mais tarde entendi o seu significado, já que o Halloween não faz parte da nossa cultura, porém, o Sr Manuel, homem viajado, conhecia.

Aqui fica o registo de uma boa memória.

quarta-feira, 28 de outubro de 2020

CAPELA DE STA MARIA DE MADALENA

 


Fotografia aérea - Américo Correia

CHAFARIZ

Imagem de Américo Correia
 

sábado, 24 de outubro de 2020

quinta-feira, 22 de outubro de 2020

sábado, 3 de outubro de 2020

Festa de Justes, anos 20


 

Recorte de um jornal brasileiro de 1942


 

ALMUDE

O almude é uma unidade de medida de capacidade para líquidos, especialmente para o vinho e o azeite que está em vias de extinção. A sua origem é árabe - al-mudd – sendo medida de capacidade para grãos, no entanto o seu significado evoluiu para medida de líquidos, nas regiões ibéricas sob o domínio dos árabes.

O seu valor de medida variou conforme a época e a região, pois não existia um sistema métrico oficial. Durante a ocupação árabe (711 – 1492) um almude media um valor aproximado a 0,7l; no Condado Portucalense (1) o almude equivalia a cerca de 6,7l e na fundação da nacionalidade (1143) foi ampliado para 8,7l. Houve mais acertos ao longo da nossa história com D. Pedro e D. Manuel I.

Na época moderna o valor do almude equivale a 16,8litros.

O almude é utilizado em Justes até ao final do século XX. O recipiente é leve, feito em chapa metálica e tem a forma de cântaro – simétrico e com uma asa. A sua construção é realizada por um funileiro através de 5 peças - peça circular (base), 2 peças que são secções da coroa circular (corpo), 1 peça rectangular com lado quinado (2) (remate) e 1 peça rectangular estreita quinada nos lados maiores (asa) - moldadas a frio e soldadas de forma a que a vasilha não verta os líquidos.

(1) O Condado Portucalense era uma parcela de terra que ia do rio Minho ao rio Douro.

(2) Lado com remate dobrado em U por questões de segurança/protecção do utilizador.

sábado, 12 de setembro de 2020

VARRER A RUA


 

VARRER A RUA

                Aos sábados de tarde era o momento para varrer as ruas. Algumas ruas eram empedradas, outras eram em terra. Penso que essa ação já não se realiza mais, mas antigamente era uma ação de higiene e de saúde pública. Cada um chamava a si o troço de rua ou caminho para onde confinava a sua habitação e procedia à sua limpeza.

                Ao longo da semana, o chão enchia-se de bosta das vacas, das cagalhetas das ovelhas e cabras, de elementos vegetais que frequentemente saíam da carga dos carros de bois que por lá passavam. Não havia papéis, nem piriscas, nem latas, nem plásticos, nem embalagens… eram outros tempos de sustentabilidade puramente rural.

                Varrer tinha uma ordem.

1 – retirar as bostas, com uma sachola para dentro de um recipiente e deitar na terra dos quintais;

2- encher um regador de água e regar a rua, para assentar o pó;

3 – fazer uma vassoura com uma giesta e varrer, juntando os elementos vegetais — umas eram muito bem feitas, outras não passavam de um canganho de giesta;

4 – deitar os detritos de novo para a terra do quintal;

                Uma rua limpa e asseada, preparava-se para receber o dia do Senhor, o Domingo, possibilitando que as pessoas fossem à missa, sem sujar, os socos ou os sapatos, no caminho, dignificando a rua e os seus moradores.

AQ

sábado, 25 de julho de 2020

quarta-feira, 1 de julho de 2020

Homenagem a José Fernando Correia - 100 anos

Homenagem a José Fernando Correia
Das mais remotas lembranças guardadas nas gavetas da memória, figura de uma forma constante a presença de um tio. De quando em vez, abro essa gaveta, para o deslizar se mostrar eficaz, evitando que a ferrugem ou o caruncho corroa os pormenores registados por uma criança com três anos de idade.
A articulação das palavras “chinelo” e “chalado” são as senhas de acesso a tão estimada gaveta.
Revejo-me a admirar uma acção de higiene pessoal que ele fazia com primor para me divertir.
Um escovar de dentes que cumpria um ritual quase religioso e se estendia por uns dez minutos.
Um primeiro olhar pelo pequeno espelho do lavatório, um aproximar a dez centímetros de distância, um mostrar de dentes num sorriso forçado e verificação da cor da língua, a cor do interior das pálpebras, constituíam os preparativos para dita acção acrescidos ainda da escolha da escova feita por mim, a partir pura e simplesmente da cor, a colocação do dentífrico pasta medicinal Couto, a embalagem amarela que servia para eu descolar.
E então começava a operação:
- bochechar bem com água
- escovar os dentes os incisivos, depois os caninos e mais tarde os molares.
- bochechar
- escovar a parte posterior, na mesma ordem
- bochechar
- escovar a língua também
- repetir tudo outra vez
Tudo isto intervalado pelo olhar sobre o espelho, e pelas minhas infindáveis perguntas, às quais o meu tio respondia para o espelho cheio de paciência.
Logo a seguir começava a fazer a barba.
Os mesmos gestos meticulosos, quase estudados fazendo o sabão e afiando a navalha. Depois pintalgava o meu nariz, com a espuma alva, e ensaboava a face de pincel. Nessa parte eu retraia-me um pouco, pois perdia de vista a familiaridade da face do meu querido tio.
Começava a raspagem exímia, obedecendo às caretas que ele fazia ao espelho, imprimindo o movimento correcto à navalha. O acertar do bigode me dava enfado pelo que aproveitava para ir saltar sobre o colchão da cama até começar outra operação da toilette que me agradava, o pentear.
O meu tio ensaiava diversos penteados para me agradar, até finalizar com um risco ao lado, traçado milimétricamente segundo um segmento de recta perfeito, separando os cabelos em fios paralelos desenhados pelo pente.
Ainda de roupão ensaiava uma dança comigo. Pelo bater dos pés calçados de chinelos vermelhos, seria um fandango, um sapateado,…. um flamenco talvez, que me deixava a rir de riso dobrado, como só as crianças sabem fazer.
A minha tia, sempre presente, dizia-me, ternurenta:
- O Zé é chalado, diz-lhe, és um chalado!!!
............
Presenciei umas horas antes do seu fim, a luta que travou com a morte, e abri mais uma vez esta gaveta, que me continua a unir afectivamente a ele, recheada de pormenores que adoçam a sua personalidade um pouco difícil.
Hoje seria o seu 100º aniversário.
Parabéns, tio.
(1/07/1920 - 16/02/2003)

domingo, 14 de junho de 2020

Pobre das Paredes

Pobre das Paredes. Mendigo que se desconhece o nome, que vinha regularmente a Justes pedir pão e caldo. Há 70 anos a pobreza, a miséria e a fome eram um trio digno de registo. Convém não esquecer, porque é coisa séria. Nessa foto, ele fica em segundo plano, de uma foto de família, talvez curioso, pela novidade de tirar o retrato, mas esperando que alguém lhe mate a fome.
(anos 50)

quinta-feira, 11 de junho de 2020

amigos


Em pé: 1? 2Albino Correia 3 Albino Silva 4- Albertino Silva.
Sentados: 1? 2? 3-Herminio Carvalho, 4 -Lino Quelhas, 5? 6 -Juventino Vieira.

Matilde e Manuel Vieira da Silva

 O casal Matilde e Manuel Vieira da Silva, com os filhos, Etelvina, Belmira, Daniel (Albertino ainda não tinha nascido)

Família Silva

 Maria Augusta e Albertino Silva - casamento
Albertino Silva

Família Silva

Albino Silva, Maria Augusta Alexandre, Maria Otília Silva, Albertino Silva e Maria Adelaide Silva

Família Torres

Isaura Torres, criança?,  Margarida, ? Dulce, Alberto Correia, Agostinha ? Gilda, ? ??? Arlinda, Júlia, Felisberta. 
Em baixo, Demir, Julieta Amâncio, ? Fernandina

ALETRIA


Era um velho solitário, grande e desajeitado com as coisas da cozinha, habituado com as tarefas rudes da lavoura, em que tudo o que parece, é, e a força bruta resolve quase tudo. As subtilezas da culinária, passavam-lhe ao lado, por insensibilidade e ignorância.
Um dia foi ao Vieira fazer umas compras e deparou-se cm a novidade da massa para fazer aletria, arriscou e comprou. Apeteceu-lhe uma guloseima. Chegou à sua cozinha escura de pote na lareira a fumegar, onde tudo era muito rudimentar, apenas tinha o necessário para fazer o caldo. Preparou ao lume, a calda e o acúcar como lhe explicaram que se fazia e deitou-lhe toda a aletria que tinha comprado. Não contou que a aletria crescesse imenso ao cozer. Nunca ninguém lhe tinha explicado.
A aletria começou a crescer e a sair da panela. Ele não tinha mais nenhuma panela, foi buscar os dois pratos que tinha  e uma malga e esvaziou um pouco a panela… mas a massa crescia e transbordava. O pote estava com o caldo, não poderia utilizar, foi buscar o púcaro da água, e a aletria crescia… ele não tinha mais nenhum recipiente para recolher tanta aletria. Foi chamar a vizinha, que já estava à janela rindo-se da sua desorientação, não se oferecendo para o ajudar.
Restava-lhe o penico.

quarta-feira, 10 de junho de 2020

DIÁRIO DO GOVERNO - 28 de Abril de 1956

DECRETO LEI Nº 40.578
Elevação a freguesia

terça-feira, 9 de junho de 2020

Biscoitos de azeite

 Receita antiga de bolinhos de azeite
Pode substituir o azeite por manteiga
Receita alternativa
Ingredientes:
4 ovos grandes
250 gr de açúcar
200 gr de manteiga ou margarina amolecida 1 chávena de leite
400 ou 450 gr. Farinha de trigo com fermento q.b.
Canela e açúcar para polvilhar antes de ir ao forno

Preparação:
Bate-se os ovos com o açúcar até obter uma gemada volumosa.
Acrescenta - se a manteiga ou margarina amolecida e a chávena de leite, mistura-se tudo muito bem. Por fim deita-se a farinha e envolve-se bem até estar tudo bem misturado. Com a medida de uma colher da sopa coloca-se a massa num tabuleiro untado e polvilhado com farinha e bem distanciados uns dos outros.
Leva-se ao forno pré-aquecido até ficarem firmes e alourados.


segunda-feira, 8 de junho de 2020

Família Fontes

da esq para a direita:
Augusto Macedo, António Macedo, irmãos da Alice. Alice Macedo e marido Eurico Palheiros Fontes, Otilio Figueiredo,Estela Palheiros Fontes, Amália Sousa Macedo, irmã da Alice e do João Macedo que é orquestra está fardado.
Sentada, Sra. Marquinhas da Carolina, que morava na rua da Pereira, na casa comprada por Jacinto Quelhas. Crianças; Otilio e Eurico José!