"No dia da consoada o sino repica desde o meio-dia até à meia noite e vulgarmente são as crianças que o tocam de dia e os homens à noite.
A gente nova leva enormes cepas de árvore para junto do Cruzeiro de Nossa Senhora das Dores no Boal onde durante toda a noite até à manhã de Natal arde a fogueira e, junto dela, a juventude se diverte... e aquece.
Na ceia da consoada fazem parte além das tradicionais batatas cozidas, com bacalhau e couve troncha, bolos de bacalhau, rabanadas, sonhos, bolinhos de chila e de abóbora."
Excerto de Trabalho de liguistica de autoria de Silvia Afonso, 1968
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