Rabanadas (receita)

Pão de cacete

6 ovos

1 L de leite

O truque para que a rabanada não fique oleada ...é não bater os ovos ...fura-se as gemas com o garfo ...e dá-se umas michidelas com o garfo....sem bater.

O pão deve ser do dia anterior ou mais....cortado em fatias ...demolha-se muito bem no leite, e depois passa-se pelos ovos batidos

Vai para a frigideira a fritar onde já está o óleo bem quente.

Para a calda: Açucar + água, canela, casca de limão e vinho do Porto.

Coloca-se açúcar e água a ferver ...quando estiver a ferver bem, colocase a canela, e antes de desligar coloca-se cascas de limão cortadas fininhas ( evitar o branco) e o vinho do Porto.

Regar as rabanadas com esta calda.

Polvilhar ligeiramente com açucar e canela.